豚こま肉とピーマンのしぐれ煮
kitchendee @cook_40298504
豚こま肉、ピーマンでつくるしぐれ煮。安上がりで栄養もとれますよ。丼にしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた1品。味を思い出したながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ピーマンはお好きな切り方でかまわないですが、今回は太めの千切りに。
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- 2
生姜も千切りにします。
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- 3
豚こま肉は塩コショウをふっておく
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- 4
鍋に油をしき、ピーマン、生姜を炒めていく
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- 5
ピーマンに火が通ったら豚こま肉を入れて、軽く炒める。
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- 6
☆を全て入れ、灰汁を取りながら10分ほど煮込んでいきます。
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- 7
盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
ちょっと濃いめにしたので、味見しながらお好みでお醤油のさじ加減を変えてみてください。大さじ2でもいいかも。
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