ごぼうのシャキシャキ感がおいしいこのレシピの生い立ち青みのかき菜(菜花)は水菜などでも。
鶏もも肉は一口大にきる。ごぼうはささがきにして酢を少々入れた熱湯でゆでる。調味料を合わせておく。
サラダ油大1をフライパンに熱し鶏肉を火が通るまで炒めてごぼう、しめじを入れ炒める。
合わせ調味料を加え最後にゆでたかき菜をさっと混ぜ合わせる。
下ごしらえをしておけばあっという間に仕上がる。
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