鯖の蕪おろし煮
かめへんちーたん @cook_40137078
おろし煮と言うと大根が多いですが、今旬の蕪で作るとマイルドな優しい味わいに。
このレシピの生い立ち
サバの竜田揚げをまとめて作って残った分は冷凍して日を置いて食卓に出すときにおろし煮にして目先を変えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は洗って皮を剥き、卸し金で摺り下ろす。
- 2
鍋に★の材料を入れ火にかける。煮立ったら鯖の竜田揚げを加える。
- 3
蕪を加えて再度ひと煮立ちさせたら器に盛る。
コツ・ポイント
すりおろした蕪の水分を水に使ってもokです。竜田揚げの衣でとろみが付きますが足りない場合は片栗粉:水=1:1を追加してください。
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