お好み焼きの要はキャベツの甘みです。この甘みをスイートコーンで代替してチヂミのモチモチ感を味わえるアレンジです。
このレシピの生い立ち
誤って粒々ではなくコーンクリームの缶詰を買ってしまい、開けてから気付きました。仕方ないのでコーンの甘さを生かしつつ、有り合わせの具材でなんとかしました。