【郷土食】焼ききゅうりと鯖缶のチーズ焼き

材料です。

きゅうりを縞模様のようにピーラーで皮をむきます。

剥いたきゅうりを乱切りにします。
汁を切った鯖の味噌煮缶を崩しておきます。

フライパンにサラダ油を敷き、きゅうりに焦げ目が着くまで中火で炒めます。

耐熱皿を用意し、炒めたきゅうりを入れ、上から３で崩した鯖の味噌煮缶を入れます。

その上からチーズを乗せ、180度に予熱したオーブンに入れます。

約4分ほど加熱し、チーズが溶け、焦げ目がついたら完成です。
お好みでパセリを散らしてください。