卵は常温に戻しておく、ベーコンは5ミリ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷きベーコンを炒める。
脂身が透明になったらニンニクを加え、カリカリになるまで炒める。

卵と生クリーム、パルメザンチーズ、昆布茶をボールに入れ、むらがなくなるまで混ぜる。※泡立たないようにやさしく

アルデンテに茹でたパスタを2のフライパンに入れ、オイルが絡む程度に混ぜてから、3のボールに入れて、全体を混ぜて皿に盛る。

仕上げに、刻んだ生こしょうと、粒のままの生こしょうをお好みで乗せて完成。