玉ねぎ・にんにく薄切り、マッシュルームも薄切り、しめじは石づきを取っておいてね。

フライパンにバターとオリーブオイル入れて、バター焦げやすいから弱火で様子見て。

オイルの温度上がってきたらにんにく入れてあげて、いい香りするわグッドスメル。

いつものように、玉ねぎからいくの。軽く火が通ったらトマト入れます。ちょっと火強くして。

トマトが崩れてきたらきのこ達のお出まし。お待たせ。(そしてわたしはささみをここで入れた)

全体が馴染んだら白ワイン、コンソメ入れて、ごはんぶち込んで♡

そしたら牛乳のターン。多いとビシャビシャになるので、少し浸るくらいかしらね。

粉チーズかけてコクと牛乳を固めます。全体にパパパーってくらい。

塩胡椒で味整えたらフィニート。