焼き芋の簡単デザート

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クックH98KR8☆
クックH98KR8☆ @cook_40129829

もともと、焼き芋から作るから、スイートポテトなどより、手軽に作れるのが嬉しいです。
このレシピの生い立ち
市販の焼き芋が美味しいので、デザートに使ってみました。焼き芋ならでの甘みがあるから、砂糖はほんの少しだけで作りました。

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材料

2人分
  1. 焼き芋（中） 1本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 砂糖 1つまみ
  4. マルサラ酒 大さじ2
  5. バター 大さじ1
  6. ミントの葉 少々

作り方

  1. 1

    焼き芋は、皮をはいで、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱して、溶けたら焼き芋を入れて炒める。

  3. 3

    塩をふり、砂糖はひとつまみほどふり入れ、マルサラ酒（又はブランデー）を加えて煮詰める。

  4. 4

    皿に盛り付けて、ミントの葉を散らす。

コツ・ポイント

簡単であっという間に出来ますが、バターと甘みのある洋酒を入れることで、風味をよくしました。

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