簡単柔らか！すね肉のシチュー！圧力鍋使用
よし坊 @cook_40039923
圧力鍋を使って時短メニュー！巣ごもりにもぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
毎回分量を量らないで作ったメニュー。
しっかり計りました。
ほろほろお肉が美味しいよ！
アプリでひらく作り方
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すね肉は水でよく洗い一度圧力調理10分。 ゆで汁は捨てる
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- 2
再度圧力鍋にオイルと玉ねぎを入れ炒めます。火が通ったら小麦粉をまぶし炒めてから赤ワイン、野菜ジュースを入れる。
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- 3
お肉を戻し再度圧力10分。圧が抜けたらコンソメ、塩コショウで味を見てパセリを添えて完成。
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- 4
今回使用した野菜ジュース。
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コツ・ポイント
小麦粉を入れる前は火を止めてから。
火をつけたら少しづつワインを入れてなじませる。
お肉は良く洗い下茹ですることで臭みが消えます。
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