すし酢でセロリのさっぱりピクルス

しるびー1978
しるびー1978 @silbee

ムゲンソルトとすし酢を使って、セロリの浅漬けを作ります!歯ごたえ最高!
このレシピの生い立ち
森の香さんのムゲンソルトを手に入れて。
群馬県の赤城山でハーブ作り用に土地を切りひらいて、土づくりから取り組んでいるそうです。
塩はモンゴル産、ハーブ類は全て群馬県産の私イチオシのお塩です。

すし酢でセロリのさっぱりピクルス

ムゲンソルトとすし酢を使って、セロリの浅漬けを作ります!歯ごたえ最高!
このレシピの生い立ち
森の香さんのムゲンソルトを手に入れて。
群馬県の赤城山でハーブ作り用に土地を切りひらいて、土づくりから取り組んでいるそうです。
塩はモンゴル産、ハーブ類は全て群馬県産の私イチオシのお塩です。

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材料

2人分
  1. セロリ 1本(150g)
  2. すし酢 大さじ3
  3. ムゲンソルト 小さじ1/3
  4. カルダモン 3粒
  5. シナモン 1/2本

作り方

  1. 1

    セロリね!今日のは立派なセロリで150gありました。普通サイズなら100gかな?

  2. 2

    食べやすいようにザクザク!

  3. 3

    ジップロックに入れて〜

  4. 4

    ムゲンソルトとすし酢を入れます。スパイスはお好みで〜!

  5. 5

    よく揉み込みます。

  6. 6

    空気を抜いて冷蔵庫で1晩ね!

  7. 7

    1晩経ったら味見をしてね!

  8. 8

    盛り付けて完成ね!

  9. 9

    これがムゲンソルトね!今のは茶色いフタかな?

コツ・ポイント

栄養士&看護師のキミトさんからのひとこと。
セロリにはカリウムが含まれており、不要な塩分や老廃物を排出してくれます。
むくみがとれて代謝が上がることで、脂肪燃焼効果が期待できるのです。
セロリはマイナスカロリー食材とも言われていますよ!

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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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