お店の味！ふわふわお好み焼き(豚玉)
（完全備忘録！！） @cook_40319682
鰹節、青のりは省略ダメです！
たこ、いか、エビ等入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たまたま、味付きの揚げ玉があり入れてみたら美味しかったので。
お店の味！ふわふわお好み焼き(豚玉)
鰹節、青のりは省略ダメです！
たこ、いか、エビ等入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たまたま、味付きの揚げ玉があり入れてみたら美味しかったので。
作り方
- 1
●の材料を入れベースを作る。
キャベツを千切りにしてベースとよく混ぜる - 2
⑴と揚げ玉をよく混ぜて油を引いたフライパンで焼く。蓋をして蒸し焼き。
※この時しっかり形を整える！ - 3
強火10秒、弱火で2~3分。ひっくり返して弱火で8分くらい。(裏は適宜確認する)よく焼く場合は返したあと潰す。
-
- 4
別のフライパンで豚肉を焼く。
- 5
適当に器に盛り付け、ソース、マヨ、青のり、鰹節をかけ完成！
コツ・ポイント
しっかり整え(縁を固める)ないと、ひっくり返す時崩壊します。
端のキャベツが焦げ始める少し前に返すと綺麗です。焦げ始めると裏も焦げてる可能性大です。
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キャベツを刻むのが大変だけど、それ以外は混ぜて焼くだけ。豚バラだけでなく、エビとかイカも美味しいです。
クックOYGE6G☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609275
