ひき肉の菜の花(コーン)蒸し☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

コーンを塗して菜の花に見立てた柔らか蒸しハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
真珠蒸しの春バージョンを作ろうとコーンで菜の花にしました☆コーンにする為、中身はハンバーグで子供にも食べやすく♪

ひき肉の菜の花(コーン)蒸し☆

コーンを塗して菜の花に見立てた柔らか蒸しハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
真珠蒸しの春バージョンを作ろうとコーンで菜の花にしました☆コーンにする為、中身はハンバーグで子供にも食べやすく♪

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材料

  1. 合い挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 5g
  4. 1/2個
  5. ☆パン粉 30g
  6. ☆塩 小匙1/2
  7. ☆コショー 少々
  8. ナツメ 少々
  9. ☆ガーリックパウダー 少々
  10. ☆しょうゆ 小匙1/2
  11. 牛乳 (※1)90~100㏄
  12. 片栗粉 大匙1
  13. ホールコーン(缶or冷凍) 100g
  14. 片栗粉 大匙1
  15. キャベツ(敷き用) (※2)2~3枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに①とバターを入れラップして500wで2分加熱する。

  3. 3

    取り出し、混ぜて再び500Wで3分加熱する。そのまま冷ます。

  4. 4

    冷めたらひき肉、☆を入れよく混ぜる。

  5. 5

    コーンは水分をよく切り片栗粉を塗す。

  6. 6

    ④を10個に丸め⑤を塗してそっと握って形を整えキャベツを敷いた蒸し器に入れる。

  7. 7

    強火で10分蒸して出来上がり♪お好みでケチャップや酢しょうゆをつけてどうぞ☆

コツ・ポイント

(※1)牛乳は固さを見ながら柔らかめのハンバーグの種になるように調節して下さい。

(※2)蒸し器にキャベツや白菜等の葉物を敷くと底がくっつかず、野菜にも肉汁が染みて一緒に美味しく摂れますが無くてもOK☆

工程画像は倍量で作っています。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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