えんどう新玉ねぎクリームスープ(簡単)

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えんどう消費

植えて実り過ぎて困った方
消費にも役立ちます

野菜の甘味がたまりません
たっぷり野菜で栄養満点

このレシピの生い立ち
毎年恒例でえんどう実り過ぎの我家です
少し植えただけでも増殖続けます
固形のえんどうは嫌がる子供達なので攪拌して消費します
ウイルスで買い物もこわいので畑で収穫した野菜を使い
野菜生活をおくっています
早く終息を願うばかりです

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材料

4人前
  1. 新玉ねぎ 約400g
  2. ほうれん草 約50g
  3. バﾀｰ(炒め用)ﾏｰｶﾞﾘﾝ可 20g
  4. ★えんどう 約300g
  5. ★塩 少々
  6. ★牛乳(2カップ) 400㏄
  7. コンソメ 1/2(1.5g)
  8. 塩 塩小匙1/3(2g)

作り方

  1. 1

    多いと感じる方は
    材料半分量で作って下さいね

    えんどう約300g
    ほうれん草約50g
    新玉ねぎ約400g

  2. 2

    ①
    レンジ加熱版
    ID20619744
    鍋ゆで版
    ID20595672

    どちらレシピでもOK
    手順に従いスープ用に用意する

  3. 3

    ②
    玉葱は半分に切って
    薄切りにする

  4. 4

    ③
    ほうれん草は
    食べやすい
    大きさにきる

  5. 5

    ④
    鍋に
    ②とバターを入れて
    中火で炒める

  6. 6

    炒めながら
    ★をふり入れて
    全体が
    しんなりするまで
    炒める

    しんなり炒まったら
    一旦火を止める

  7. 7

    ⑤
    ④に①を加える

    鍋の上でザルを持ち
    ①を入れてこします
    繊維を取り除く

  8. 8

    ⑥
    再び弱火で点火し
    ⑤にほうれん草を加えて
    ほうれん草を沈めながら
    ほうれん草が
    しんなりするまで
    スープを混ぜる

  9. 9

    中火や強火で
    温め過ぎると
    牛乳が分離します
    弱火でじっくり
    ある程度
    温めて完成

  10. 10

    野菜たっぷりの
    スープです

    カルツォーネを
    作ったので
    野菜たっぷりで
    作りました

コツ・ポイント

スープは沸騰させて温めすぎない
牛乳は沸騰して加熱しすぎると分離します
弱火で混ぜながら温めると良いと思います

えんどうを攪拌するなら
スナップえんどうや
さやえんどうあたりがおすすめです
きぬさやは栄養素にかける

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
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に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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