春菊をさっと水洗いします。
香りを失わないように。食べやすく切ります。水気をしっかり切ります。

たんぱく質を用意します。
鶏ささみ、ハム、ベーコンの加工肉、炒り卵、ツナ、竹輪など冷蔵庫にある物を。

春菊とたんぱく質をボウルで混ぜます。味付けします。オリーブ油、塩コショウ、味の素。お好みでブラックペッパーや辣油なども。