焼きサンマのとろろ昆布のせ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

サンマに塩麹ととろろ昆布をトッピングします。
このレシピの生い立ち
たべたあとがさっぱりしているのでレモン果汁なども使うとより工夫できます。

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材料

1匹分
  1. サンマの開き 1匹、
  2. 塩麹 小さじ1/4
  3. とろろ昆布 大さじ1

作り方

  1. 1

    サンマの開きを普通にグリルで焼きます。

  2. 2

    熱いうちに塩麹を皮側に薄く塗りつけてしぱらくおきます。

  3. 3

    冷めたくらいにとろろ昆布を薄く乗っけるだけ。

  4. 4

    すし飯などで棒寿司もできます。

  5. 5

    食べる時にカットします。が崩れたりするのでお箸で一匹で食べるのも乙です。

コツ・ポイント

塩麹やとろろ昆布の塩分は考えて使います。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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