手作り出汁醤油を使った基本の胡麻和え

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とも0806
とも0806 @cook_40319372

我が家の手作り出汁醤油をつかった、いつもの胡麻和えです。
市販の出汁醤油や、だしの素＆醤油でもアレンジ可能だと思います。
このレシピの生い立ち
胡麻和えの素も市販でありますが、家にある基本的な調味料で胡麻和えをつくれば、体にとって優しく作れるし、経済的にも優しいので、わたしはこのレシピで作るようにしています^^

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材料

  1. ほうれん草 １束
  2. ★出汁醤油 大さじ１
  3. ★てん菜糖 大さじ1/2～1
  4. ★すり胡麻 大さじ３

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でる。
    (ほうれん草以外にもインゲンや水菜やブロッコリーなどでもＯＫ)

  2. 2

    野菜を茹でている間に、胡麻和えの素を混ぜておく。
    (★を混ぜておく)

  3. 3

    私は煎り胡麻を、都度、すり鉢ですっています。
    その方が、味も香りも格段においしいです！

  4. 4

    茹で上がった野菜は、ざるにあげ、水気を十分絞ってから、②と和えて出来上がりです！

コツ・ポイント

甘いのが好きな人は、砂糖を多めに加えると良いと思います。
反対にしょっぱいのが好きな人は、醤油やお塩を加えてもいいと思います。
てん菜糖は砂糖でもいいし、はちみつでも美味しく作れます。

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レシピ作者

とも0806
とも0806 @cook_40319372
に公開
子供の頃から肥満のため常にダイエットを意識していました。多くのダイエット、食事制限を数種挑戦した結果、栄養のある食材を美味しく有難くいただくことが何よりダイエットに効果があるということにたどり着きました。私のダイエットは減量だけでなく、心も体も魂さえも、健康的で自分らしく美しい状態であることを目標・目的としています。自然由来の食材を美味しく食べるレシピを集めるために使わせていただいています♡
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