甘い卵焼きとだし巻(覚え書き)

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

関東風甘い卵焼き

このレシピの生い立ち
特になし

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材料

6~8切分
  1. 2コ
  2. マヨネーズ 大1/2
  3. 適量
  4. A卵焼き
  5. 白だし 大1
  6. 牛乳・砂糖 大2
  7. Bだし巻
  8. 水・砂糖 各大2
  9. 酒・白だし 各大1

作り方

  1. 1

    とき卵、マヨネーズにAまたはBをまぜる

  2. 2

    中火で油をひく

  3. 3

    ①を1/3の量を流し2~3度、菜箸で掻き回し薄焼きにしたら手前から巻く。これを3回に分けまいて行く。
    ※都度、油をひく

  4. 4

    焼き終えたら、巻き簀で巻いて冷ましたら6等分に切る

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tomomi4787
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毎日の献立に四苦八苦
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