新玉すき煮

料理家リサ
料理家リサ @cook_40321401

すき焼きの割り下を新玉にたっぷり含ませた、ご飯が進む1品です♪
このレシピの生い立ち
すき焼きが大好物なので新玉を入れてみました。

新玉すき煮

すき焼きの割り下を新玉にたっぷり含ませた、ご飯が進む1品です♪
このレシピの生い立ち
すき焼きが大好物なので新玉を入れてみました。

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材料

  1. 新玉 2個
  2. 牛肉 250g
  3. 春菊 1/2袋
  4. 酒、みりん、水 100ml
  5. 醤油 80ml
  6. ザラメ 50g

作り方

  1. 1

    新玉は、皮を剥き6等分のくし切りにする。春菊は、5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに調味料を全て入れ火にかける。ザラメが完全に溶けたら新玉を入れ10分ほど煮る。

  3. 3

    しっかり新玉に味が染みたら、肉を入れ色がかわったら春菊を加えさっと火を通す。

  4. 4

    器に盛り付ける

コツ・ポイント

すき焼きが大好物なので新玉を入れてみました。
新玉だけを煮汁に半日つけておくと、更に味が染みて美味しいです♪是非、お試しください〜♪

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料理家/管理栄養士 コバヤシリサ得意料理:家庭料理、フランス料理フードコーディネーター:情報番組、書籍【巨人飯】、その他諸々ユーチューブやってます♪https://www.youtube.com/channel/UCt2dg1r3fXWAEAJwi3oYHrg
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