ほたてとアスパラのバター焼き
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
バターで焼くだけでうまみ凝縮ほたて貝柱焼き
このレシピの生い立ち
冷凍生食用ほたてを業務スーパーで1㎏入り3000円前半で買いました。高額ですが一般に購入する価格の1/3程度、冷凍で日持ちも良く重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの筋を取り軽くゆで、バター5gで焼き、塩でお好みの味付けにします。
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- 2
アスパラを取り出し、貝柱とバター5gを追加して両面を焼き、塩でお好みの味付けに
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- 3
黒胡椒を振り入れ、ねぎをトッピングして完成です。
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- 4
いただきま～す。
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コツ・ポイント
アスパラを取り出した後、フライパンをふかずに貝柱を入れたほうが不純物で貝柱に焦げ目がつき、美味しそうな色合いになります。
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