ピリッとマスタードソース炒め

味付けアドバイザー @cook_40279972
合わせ酢を使うことで酸味がまろやかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
合わせ酢を使って、酸味が苦手な人にも食べられるおかずを作りたかった。
ピリッとマスタードソース炒め
合わせ酢を使うことで酸味がまろやかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
合わせ酢を使って、酸味が苦手な人にも食べられるおかずを作りたかった。
作り方
- 1
ウインナーは斜めに半分に、じゃがいもは皮をむいて5~7㎜幅の半月に切る。ボウルに合わせ酢と粒マスタードを合わせておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、中火でじゃがいもを両面焼いて火が通ったら、ウインナーを入れてさらに1分半炒める。
- 3
弱火にし、①で合わせた調味料を加え1分炒めたら、フライパン底に醤油を垂らし、焦がし醤油で香りをつければ出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を加える時は、焦げやすいので火を弱めた方が焦らずに作ることができます。鶏肉や豚肉を入れて食材を多くするとメインにもなります。ピリッとくるのが苦手な方はマスタードの量を調整してください。
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