豆腐の重ね蒸し（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：170kcal
たんぱく質：11.2g
カリウム：360mg
リン：161mg
食塩相当量：1.1g
このレシピの生い立ち
ぜひお試しください！
豆腐の重ね蒸し（透析食）
栄養量
エネルギー：170kcal
たんぱく質：11.2g
カリウム：360mg
リン：161mg
食塩相当量：1.1g
このレシピの生い立ち
ぜひお試しください！
作り方
- 1
木綿豆腐は重量通り切り分け茹でて水気を切る
- 2
干ししいたけは水で戻し、人参とともにみじん切りにし、茹でこぼす
- 3
ミンチに２と調味料を合わせ、よく混ぜる
- 4
1の豆腐に軽く片栗粉を塗し、3をのせる
- 5
4を蒸し器で蒸す
- 6
2で戻した、しいたけの戻し汁に調味料を加えに立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつける
- 7
大きめに切ったチンゲンサイと千切りにしたパプリカは茹でこぼし、皿に盛り付ける。その上に5をもりつけ、6のあんをかける
コツ・ポイント
簡単にできます。
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