まるごと野菜ダシとろーりスープ
ゴリゴリのVegan @cook_40236596
野菜が安くて買いすぎた時、このレシピが活躍する。
このレシピの生い立ち
キャベツ3玉買って冷蔵庫に入りきらなかったため、まるごと野菜ダシにすることにした。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆、玄米は予め20分程度蒸しておく(芯が残らないよう念の為)
-
- 2
大鍋に入るだけの野菜(生姜以外)を入れる。(蓋が閉まる範囲で)先ほど蒸した大豆や米も入れ、水を入れ20分程度蒸し煮する。
-
- 3
もとの原型が残らないくらいハンドブレンダーでつぶします。
-
- 4
豆乳を入れたいところですが、つぶした野菜ダシが多すぎるので鍋を2つに分けます。
-
- 5
豆乳を投入
-
- 6
みそを投入
-
- 7
おろし生姜を投入
-
- 8
混ぜます。ここでまたハンドブレンダーを使うと混ぜるのが楽です。
- 9
味見して物足りなかったら味噌や醤油を足します。
- 10
そのままスープとして食べたり、ごはんやパスタにかけても美味しいです。
-
- 11
余ったものはタッパーに入れて冷凍すると日持ちします。
-
コツ・ポイント
※大きく蓋のできる鍋、ハンドブレンダーが必要です。
似たレシピ
【旭×椙】野菜と押し麦のスープ
野菜本来のやさしい甘みがほっとする、低カロリーで満腹感が味わえるスープです。
新玉ねぎの丸ごとスープ
毎日のお味噌汁を少しアレンジ。新玉ねぎの季節に新玉ねぎを丸ごとたっぷり楽しむスープ。味噌味、トマト味、お子のみで。
簡単作り置きスープ出汁
お鍋や和風にも洋風にも中華にもアレンジできる野菜の作り置きスープ出汁。お野菜のエキスで健康にも美容にもいい万能スープ。
きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ
野菜を切ったらあとは圧力鍋におまかせ。野菜をたくさん食べられるスープです。砂糖を使ってないのに驚くほど甘い。
食べる！ミルクスープ
野菜をたっぷり取りたい時はぜひ食べるスープ(^^)ミルクでほっこりです
野菜たっぷり!しょうがのミルクスープ
ミルクスープ＋しょうがで、あったまります。すべて適当!のカンタンレシピだけど、朝や野菜不足、ダイエットの時の強い味方。
yuttei 
まるごと新玉スープ
新玉の季節！切らずにそのまま入れちゃいましょう！
ｋａｚｕ0502 
カボチャと野菜の豆乳スープ
野菜をたくさん摂るなら野菜スープ！【野菜ブイヨン】ならお野菜の旨みを引きたて美味しいスープができます！
かぼちゃの和風冷製スープ（権太呂だし使用
お好みで温かくしても美味しくいただけます。一汁を使った和風スープは、かぼちゃの他に枝豆などもおすすめです。
豆乳と野菜のスープ
haruzou 
野菜だしで野菜いっぱいスープ
茅のや野菜だしを使ったお手軽スープです
katsura612 
生姜で温まる★白菜とろ～り春雨のスープ
白菜が美味しい時期、具だくさんのスープを作りたい時などに重宝する簡単レシピ。肉団子は冷凍品などを使ってもＯＫ！
スープジャ200kcal野菜オートミール
この分量で約200kcal。野菜はなんでもいいと思います。ただし緑色のブロッコリーは煮えすぎて変な色になります。
残り出汁でスープ＊
豚しゃぶ鍋の翌日は美味しいスープ♪旨味たっぷりのだし、捨てずに活用しましょ。レシピID：19409602 我が家の豚しゃぶ鍋
新たまねぎの丸ごとスープ
野菜を丸ごといただこう！一物全体レシピ
三田製作所 
まるごと大豆味噌スープ
心がほっとする、やさしい味噌味のスープ。大豆ペーストと、たっぷりの野菜で栄養満点！朝食や夜食にもピッタリな一品です。
大豆の冷製スープ
暑くて食欲が無い時に大活躍の、手軽に作れて栄養価の高い冷製スープ♪大豆ペースト入りなので食物繊維も豊富です。
ハロウィン☆お野菜香るパンプキンスープ
ハロウィンにぴったり☆ほかほか、お野菜ゴロゴロ入ったパンプキンスープです*是非今晩のパーティーに、食卓にいかがですか？
簡単！トマトスープ♪ヘルシー☆ダイエット
野菜×トマト缶で、栄養満点！具沢山スープ♡冷蔵庫の残り物野菜消費にも◎！冷え性・ダイエット中の方にも♪家にある物で^^
たっぷり野菜の豆乳味噌スープ
2021.11.27「野菜たっぷりスープ」人気検索トップ10入！野菜たっぷりの味噌スープです。豆乳入りでまろやかに。
野菜たっぷりスープ
野菜たっぷりなスープでお腹いっぱい^ ^
やさいスープ
野菜だけで、身体にしみるスープです。胃腸が疲れてる時、お酒を飲んだ翌朝、野菜不足の時、味の濃いおかずが多い時の汁物に。
三田製作所 
茅の舎の野菜だしで作る押し麦のスープ
とっても優しい味のヘルシースープです。
とろーりかぼちゃスープ
すごく自然な味です♡洋食などの時に、あと1品という時にどうぞ！
野菜たっぷり豆乳スープ
冷蔵庫にある野菜で、たっぷり暖かスープ
thuna 
＊豆乳胡麻の中華風スープ＊
豆乳を使って、ほっこり優しい味のスープにしました♪
☆ＫＡＮＡ－０８☆ 
野菜と押し麦の食べるスープ
野菜を手軽にたっぷり食べれます押し麦の食感が良いですシチューの素以外にもケチャップでも美味しく食べれます～♪
きょポン 
野菜だしの豆乳スープ
ベジタリアン&ビーガン対応☆久世福商店の野菜だしと豆乳をレンチンだけで、簡単まろやかソイスープの出来上がり(=^x^=)
つぶつぶ野菜の豆乳スープ
ミキサーを使わずに簡単！玉ねぎ・南瓜の粒々食感で満足感あり！シンプルな材料で自然な甘さ♡
野菜たっぷり☆彡豆乳スープ
野菜を切って煮るだけの簡単レシピ☆たっぷりの野菜を家族みんなでおいしく食べられるスープです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20635037
