マグロのカマのアクアパッツァ
タカPPエイド @cook_40128654
マグロのカマを使ってアクアパッツァを本格的な仕上がりを。
R02.4/13
このレシピの生い立ち
マグロのカマ1個100円
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを半分に切って鉄板に並べて120度オーブンで1時間以上焼く。
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- 2
マグロのカマに胡椒をかけて軽くもんで10分おく。塩をかけて軽くもんで5分置く。ニンニクは潰して切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル30g、ニンニクを入れて弱火で香りをつける。マグロを入れて両面焼く。
-
- 4
焼き目がついたらアサリを入れて焼く。白ワイン、水を入れて強火にする。
-
- 5
取り出したニンニク、オリーブ、トマト、バジルを入れて煮る。
-
- 6
焼く10~15分程度煮て切って弱火で焼いたパプリカを入れる。完成。
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コツ・ポイント
塩気が薄かったら塩コショウで味を整える。
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