目から鱗 茹でない素麺の茹で方
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
素麺を茹でるハードルがぐっと下がる茹で方
このレシピの生い立ち
真夏の暑い日に、汗だくで素麺茹でても
また素麺〜とか言われることは、もう無くなります
ガス代節約、クーラー効いた部屋で
さくっと茹でちゃって
目から鱗 茹でない素麺の茹で方
素麺を茹でるハードルがぐっと下がる茹で方
このレシピの生い立ち
真夏の暑い日に、汗だくで素麺茹でても
また素麺〜とか言われることは、もう無くなります
ガス代節約、クーラー効いた部屋で
さくっと茹でちゃって
作り方
- 1
鍋またはフライパンに5センチほどの湯を沸かします
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- 2
素麺をいれて、箸でほぐし混ぜて
蓋をして火を止め5分 -
- 3
箸で素麺を混ぜて
ざるにあけて
冷水で素麺をしっかりもみ洗いし
ひと口ごとに巻いて完成 -
コツ・ポイント
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かさない
素麺いれたら火を止めちゃう
噴きこぼれない、びっくり水しない
これまでの常識を覆す素麺の茹で方
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茹で時間30秒!?美味しい素麺の茹で方 茹で時間30秒!?美味しい素麺の茹で方
国内有数の素麺の産地である島原で育ち、元素麺屋のおじいちゃんから教わった茹で方です。麺は島原素麺を使用しています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639440
