やわっ鶏むね肉と小松菜の甘辛炒めマヨがけ
おなかがぺこりん @cook_40283044
鶏むね肉を甘辛たれとヨーグルトで漬け込むことでやわらかしっとりにしました。仕上げにマヨネーズをかけることでより美味しい。
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので、鶏むね肉と炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は薄めの一口大にそぎ切りし、フォークでたくさん刺す。
- 2
ポリ袋に、①と★を入れて、よく揉み込み、ポリ袋を結んで冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
-
- 3
小松菜は根元を切り落とし４cm幅に切る。
-
- 4
フライパンに②を入れて、弱めの中火にし、汁気がなくなるまで両面煮る。
-
- 5
汁気がなくなったらごま油を加えて、小松菜を加えて、小松菜がしんなりするまで炒める。
-
- 6
器に盛り、マヨネーズをお好み量かける。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉をヨーグルトに漬け込むことでやわらかしっとりになります。
小松菜を後から加えて炒めることで、しゃきしゃき感が残ります。
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