長ネギのスパイス味噌炒め
まーさん食堂 @cook_40314769
お子様でも食べやすそうな、スパイスと塩っけ控えめ・甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
カレー屋さんの副菜でいただいたものが美味しくて、再現というほどではないですがつくってみました。
長ネギのスパイス味噌炒め
お子様でも食べやすそうな、スパイスと塩っけ控えめ・甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
カレー屋さんの副菜でいただいたものが美味しくて、再現というほどではないですがつくってみました。
作り方
- 1
長ネギは3〜4cm長さに切る。
- 2
味噌・みりん・砂糖を合わせてよく混ぜ、スパイス類を足して味を整える。
- 3
フライパンに油を熱し、長ネギを入れて最初は中火で焼き目をつける。その後、蓋をして柔らかくなるまで転がしつつじっくり焼く。
- 4
ネギが柔らかくなったら、①の味噌スパイスを入れて軽く炒める。
コツ・ポイント
・スパイスはお好みで、味見しながら調整してください。
・甘め＆控えめの味付けです。
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