ヘルシー☆こんにゃく麺の中華サラダ
kaana57 @kanakosato
糸こんにゃくにたっぷり具材を和えたヘルシーサラダ。
低カロリーで低糖質なのでダイエット中でも気兼ねなく食べられます。
このレシピの生い立ち
お弁当用にヘルシーでさっぱりした副菜を作りました。
ヘルシー☆こんにゃく麺の中華サラダ
糸こんにゃくにたっぷり具材を和えたヘルシーサラダ。
低カロリーで低糖質なのでダイエット中でも気兼ねなく食べられます。
このレシピの生い立ち
お弁当用にヘルシーでさっぱりした副菜を作りました。
作り方
- 1
糸こんにゃくをざるに入れて熱湯をまわしかけ、水気をしっかりきる。
長ければ食べやすい長さに切る。 -
- 2
きゅうりを薄切り、スライスハムは半分に切ったあと1cm幅に切る。
- 3
溶き卵にAを混ぜあわせる。
フライパンにサラダ油を熱しスクランブルエッグを焼く。
しっかりめに火を通しお皿に取り出す。 - 4
糸こんにゃくにBを和え、きゅうり、スライスハム、スクランブルエッグを加えて混ぜあわせる。
-
- 5
お皿に盛り付け白いりごまをふる。
-
- 6
※お弁当活用例
さっぱりして食べやすいのでお弁当副菜にも好評です。
-
- 7
※2022.4
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どうもありがとうございます♪
コツ・ポイント
・糸こんにゃくの水気をしっかりきってから和えることで美味しく仕上がります。
・きゅうりは食感を残すため塩もみはしていませんが、作り置く場合は塩小さじ1/2で塩もみして余分な水分をしっかりとってから和えてもOKです。
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