あともう一品☆人参とちくわの金平

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おれにまかせろ's cooksnap of when they made あともう一品☆人参とちくわの金平.
まいちゃと's cooksnap of when they made あともう一品☆人参とちくわの金平.
ロッチモ
ロッチモ @cook_40323839

あともう1品ほしい時に役立っています。
簡単スピードメニューです。お弁当にもちょうどいい副菜になります♪
このレシピの生い立ち
いつも人参だけで作っていましたが、我が家の冷蔵庫に常備しているちくわを入れてみたら美味しくできたので！

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材料

  1. 人参 1本
  2. ちくわ 2本
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆白ごま(お好みの量) 小さじ2くらい
  7. ☆ごま油またはサラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    人参の皮をむき、斜め薄切りにしてから細切りにする。
    ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し人参、ちくわの順番に入れて炒める。

  3. 3

    油が回ったら酒、砂糖、醤油の順番に入れて混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    白ごまを入れて混ぜ、器に持って完成！

コツ・ポイント

汁気を飛ばしすぎるとパサパサになります。
汁気がなくなって、まだ食材の表面がしっとりしているくらいで火を止めると口あたりの良い金平になりますよ。絶妙なタイミングを見つけてください^_^

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レシピ作者

ロッチモ
ロッチモ @cook_40323839
に公開
美味しいご飯のある暮らし、をモットーに日々料理を楽しんでいます。美味しいレシピに出会うことが幸せです。のんびり投稿を楽しんでいこうと思います。よろしくお願いします^_^
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