ボウルに全卵と卵黄、粉チーズ、牛乳、塩を入れてよく混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて熱する。

ベーコンをじっくりと炒める。途中でにんにくも加える。ベーコンがこんがりと焼けたら火を止めて取り出す。

茹であがったパスタを、水を切って⑤のフライパンに入れ、トングなどでぐるぐると混ぜて馴染ませる。

②の卵液を加えてトングなどでぐるぐるとかき混ぜる。まだ加熱しないで。

火をつけ、トングなどでぐるぐるとかき混ぜながら加熱する。

器に盛り、ベーコンをのせてたっぷりの黒胡椒をふったら完成。