かぶの煮物（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：２２Ｋｃａｌ
たんぱく質：０．４ｇ
カリウム：１１５ｍｇ
リン：１９ｍｇ
食塩相当量：０．５ｇ
このレシピの生い立ち
ゆずが香るかぶの煮物です。
さっぱりと食べられます！
かぶの煮物（透析食）
栄養量
エネルギー：２２Ｋｃａｌ
たんぱく質：０．４ｇ
カリウム：１１５ｍｇ
リン：１９ｍｇ
食塩相当量：０．５ｇ
このレシピの生い立ち
ゆずが香るかぶの煮物です。
さっぱりと食べられます！
作り方
- 1
かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切ってゆでこぼす。
- 2
だし汁にかぶと調味料を入れ、あんかけ分のだし汁が残るくらいまで煮つめる。
- 3
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、だしにとろみをつける。
- 4
器に盛って、刻んだゆずの皮を飾る。
コツ・ポイント
かぶは煮くずれしやすいですが、カリウムも多いので、ゆでこぼししてから使います。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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その他のレシピ
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