作り方
- 1
ビニール袋を持ってヨモギを摘みながら散歩します※積むのは先端の柔らかい新芽。虫のついていないものを選びます
- 2
ざっと洗ってから更に水に10分程浸けて虫や土を落とす。更に水を変えて2、3回よく洗いザルにあげゴミや違う葉などを取り除く
- 3
沸騰下お湯に重曹を入れて色よく茹でたら、水にさらしてザルにあげる
-
- 4
よく絞ったヨモギに水を少しずつ加えてブレンダーで攪拌します※繊維が切れて細かくなるまで
- 5
白玉粉と合わせてダマがなくなるまでよく混ぜます※足りなければ水の量は調整してください
- 6
ひとかたまりにして沸騰したお湯で茹でる。浮いてきてから2分ですくって冷水にとる
- 7
きな粉、砂糖、塩を混ぜてヨモギ団子にまぶす！
コツ・ポイント
水は加え過ぎないように少しずつ
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