時短！ブロッコリーのゆで方
クックBTWG6N☆ @cook_40292451
お湯を沸かすのがめんどくさいので手抜きできないかと考えました。
このレシピの生い立ち
お湯を沸かすのが面倒で、蒸してみたら上手くできたので覚え書きです。
オクラもこの方法で、１分加熱でいい感じにできるので是非。
時短！ブロッコリーのゆで方
お湯を沸かすのがめんどくさいので手抜きできないかと考えました。
このレシピの生い立ち
お湯を沸かすのが面倒で、蒸してみたら上手くできたので覚え書きです。
オクラもこの方法で、１分加熱でいい感じにできるので是非。
作り方
- 1
水で洗ったブロッコリーを、お好みの大きさに切る。
- 2
お鍋でもフライパンでも良いのでブロッコリーがなるべく重ならないサイズのものを用意して入れる。※重なりそうなら芯を下に
- 3
２に、水を５ミリくらい入れ、そのまま火にかけて蓋をして４分茹でる(蒸すイメージ)
-
- 4
お箸や爪楊枝などでブロッコリーを刺してみて好みの固さになっていればザルに取り出して出来上がり
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コツ・ポイント
ブロッコリーの切り方が小さめなら３分～様子を見てください。
刺してみて硬めでも余熱で冷めていくうちにちょっと柔らかくなります。
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