トマトのさっぱり和え

柚子胡椒マヨ
柚子胡椒マヨ @cook_40260047

さっぱりしていて簡単なので、お肉やこってりした料理の副菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
白だし大好きなので、いろんな料理に使います。メイン料理や汁物だけでなく、副菜にも使ってみようと思い爆誕しました。愛してくれて………ありがとう

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材料

2人分
  1. トマト 中2個
  2. しそ 5枚
  3. おろししょうが 小さじ1/2
  4. 白だし 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    トマトをくし切りにし、さらに食べやすい大きさに切る。しそは縦半分に切り、重ねて千切りにする。

  2. 2

    ボウルに白だしを入れてしょうがと砂糖をよく溶き、①を入れてよく和える。

  3. 3

    冷蔵庫で15〜30分冷やし完成。

  4. 4

    ★はちみつで代用する場合は半量がおすすめ。オリーブオイルを加えて洋風にするとおいしかったです。これはただの感想です。

  5. 5

    ★きゅうりとか入れてもおいしかったです。これもただの感想です。

コツ・ポイント

砂糖を入れることで、白だしの塩味が丸くなります。なくても美味しいです。なじませる時間を長めにする時は、白だしを少なめに。盛り付け前には底から返すようによく混ぜて、全体に味をなじませてから食べましょう。

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レシピ作者

柚子胡椒マヨ
柚子胡椒マヨ @cook_40260047
に公開
ごはんだいすきマン。めんどくさがり。ざつざつ。
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