牛肉のしぐれ煮＆木の芽（山椒の葉）
guzavie @cook_40127434
柔らかい木の芽は火を通さないでまぶしてみました。おつまみ、ご飯、お弁当に
その日のうちに食べるあっさりとした味付けです。
このレシピの生い立ち
大量の木の芽があり、ぜいたくに使っています。☆
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにします。
牛肉は熱湯をさっとかけておきます。 - 2
木の芽（花もあれば）は、固い筋をとり、きれいに洗います。
- 3
鍋にオイルと生姜を入れて弱火で香りを出してから、牛肉を炒めます。
色が変わったら返しを入れ、味を見て、軽く煮詰めます。 - 4
３が人肌に冷めたら※木の芽は包丁で叩くと香りが強くでます。木の芽と和えます。
- 5
大量の木の芽の洗い方。
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- 6
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- 7
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