桜鱒のタルタルフライ(低糖質)

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

旬の桜鱒を卵サラダと一緒に揚げました。衣はおからパウダーです。全量で糖質2.62g
このレシピの生い立ち
たんぱく質多めの低糖質メニューです。糖質量は一人分付け合わせ無しで0.87gです。

桜鱒のタルタルフライ(低糖質)

旬の桜鱒を卵サラダと一緒に揚げました。衣はおからパウダーです。全量で糖質2.62g
このレシピの生い立ち
たんぱく質多めの低糖質メニューです。糖質量は一人分付け合わせ無しで0.87gです。

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材料

3人分
  1. 桜鱒 200g
  2. 塩こしょう 適宜
  3. 茹で卵 1個
  4. *マヨネーズ 大さじ1
  5. *こしょう 適宜
  6. ●マヨネーズ 小さじ2
  7. おからパウダー(微粒子) 小さじ2
  8. 牛乳 小さじ1
  9. おからパウダー(粗め) 適宜
  10. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    茹で卵をつくりタルタルソースを作る。桜鱒は切り込みを入れても塩こしょうする。(厚みを半分にする感じ)タルタルをのせて巻く

  2. 2

    形を手で整えまわりに●をぬり、おからパウダー(粗め)をつける。形を整える。

  3. 3

    170℃の油でじっくり揚げる

  4. 4

    付け合わせと一緒に盛り付けて出来上がり(半分に切ってます)

コツ・ポイント

茹で卵は固ゆでが、作りやすいです。タルタルが外になるべく出ないように巻き込んで下さい

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
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私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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