豆乳南瓜スープ
ビタミンAたっぷりのほっこりするスープ
このレシピの生い立ち
子供の料理コンテストのために簡単に作れるように考えました
作り方
- 1
コーン以外の野菜を薄切りにしておく
- 2
鍋にコンソメ、水、ローリエ、南瓜、玉葱入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る(圧力釜だと圧力がかかってから5分)
- 3
ローリエを取り出しハンドミキサーでなめらかにする
- 4
コーンと豆乳を入れて塩胡椒し味を見る
- 5
パセリをふりかける。お好みでサラミを刻んだものやコーン、オリーブオイルを回し入れても美味しいです
コツ・ポイント
野菜を薄めに切ると早く煮あがります
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20651025
