生胡椒と煮込むボロネーゼソース

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フジヤマペッパー
フジヤマペッパー @cook_40317515

濃厚なボロネーゼソースにも、生胡椒がいいアクセントを加えてくれますよ！
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べられるか」を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。

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材料

4人分
  1. 牛ひき肉 400g
  2. セロリ 1／2本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ニンジン 1／2本
  5. ニンニク 2かけ
  6. 生胡椒（粒） 適量
  7. トマト缶(カット) 200g
  8. オリーブオイル 適量
  9. 塩 適量
  10. 赤ワイン 300cc

作り方

  1. 1

    牛ひき肉に塩をふり、全体になじませておく。

  2. 2

    セロリ、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはみじん切り。

  3. 3

    牛ひき肉をフライパンで炒める。

  4. 4

    深鍋にオリーブオイルを入れ、2の野菜に軽く塩をふり炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら牛ひき肉を合わせて、トマト缶、赤ワイン、生胡椒を加えて30分煮込む。

  6. 6

    塩で味を整えれば完成です。
    茹でたてのパスタに乗せて召し上がれ♪
    お好みで生胡椒を追加しても美味ですよ！

コツ・ポイント

煮込むときには焦がさないように火加減、適度に混ぜるなどに注意してくださいね♪

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フジヤマペッパー
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