簡単☆ボロネーゼソース☆ミートソース☆

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お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

トマト缶を加えてから30分で本格的な美味しいソースが出来上がります♬
このレシピの生い立ち
美味しいナスやかわいい坊ちゃんかぼちゃを手に入れたので、ボロネーゼソースを作っておこう〜♬

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材料

  1. 合挽き肉 300グラム
  2. 減臭ニンニク（青森産） １カケ
  3. 玉ねぎ １コ
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. ホールトマト缶 １缶
  6. 水 トマト缶の半分
  7. 砂糖 大さじ１弱
  8. ケチャップ 大さじ３
  9. 赤ワイン カップ１
  10. コショウ 少々
  11. 冷凍セロリ（無くてもOK） 少々

作り方

  1. 1

    刻んだニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、加熱。

  2. 2

    ニンニクにイイ色が付いたら挽き肉投入。しっかり焼き目を入れてから、裏返します。焼き目も旨味になります♬

  3. 3

    玉ねぎ投入。

  4. 4

    玉ねぎの水分が出てきます。

  5. 5

    玉ねぎの水分が抜け、挽き肉からのオイルで肉が焼けていきます。ここまで焼くのがポイントです(*^^*)

  6. 6

    ◎を投入。30分加熱し様子をみます。

  7. 7

    加熱しているうちに、色が変わってきます。

  8. 8

    冷凍セロリを投入し、香りをプラス♬

  9. 9

    30分加熱したら
    出来上がり♬

  10. 10

    《盛り付け例》アイコとフレッシュバジルを足し、赤ワインでのばして大人パスタの出来上がり♬

コツ・ポイント

・挽き肉を入れたら あまり動かさず焼く。
・玉ねぎの水分をしっかり飛ばし、挽き肉の脂で肉や玉ねぎを焼き旨味をつける。
・冷凍セロリがあったので加えたら香りがプラスされ美味しさアップ♬

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レシピ作者

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604
に公開
《お弁当作り９年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら～。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡
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