アプリでひらく作り方
- 1
みりんと醤油を合わせひと煮立ちし、さましておく
- 2
フライパンにたっぷりのお湯を沸かす
- 3
卵の丸い方を叩いてヒビを入れておく。少し凹むくらい。
- 4
沸いたら卵を入れ８分茹でる。
流れ出るくらい半熟が好きな方は６〜７分くらいがいいです。 - 5
茹で上がったら冷水に取り、ヒビをいれた部分からむいていく。
少し流水を当てながらむいていくと剥きやすいです。 - 6
漬け汁に半日から1晩漬ける
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