◆簡単作り置き♡具だくさん中華あんかけ◆

Name: ◆簡単作り置き♡具だくさん中華あんかけ◆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 スライス3枚; 白菜 大きい葉3枚; 人参 3cm; ニラ 5本; キクラゲ ２枚; しめじ ひとつかみ; 海老(今回冷凍むきえび) 4尾; 水 300cc; 鶏がらスープのもと(粉末使用) 大さじ１; 砂糖 大さじ2/3; お酒 大さじ１; 醤油 大さじ１; オイスターソース 大さじ1/3; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１＋水大さじ２; ごま油(仕上げ用) 小さじ２

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☆classy☆ @cook_40050448

我が家の定番作り置き料理♡野菜、肉、海鮮、きのこと栄養バランスの良い簡単中華あんかけ♡そのままでも、ご飯や麺にかけても♪
このレシピの生い立ち
フライ麺、中華麺、ご飯(おこげあんかけ風に焼きおにぎりもオススメ)にかける用♡作り置きしておけば温めてかけるだけ簡単なので、月1回ペースで作りますo(^o^)o

材料

2人分

豚肉スライス3枚
白菜大きい葉3枚
人参 3cm
ニラ 5本
キクラゲ２枚
しめじひとつかみ
海老(今回冷凍むきえび) 4尾
■調味料■
水 300cc
鶏がらスープのもと(粉末使用) 大さじ１
砂糖大さじ2/3
お酒大さじ１
醤油大さじ１
オイスターソース大さじ1/3
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１＋水大さじ２
ごま油(仕上げ用) 小さじ２

作り方

1
キクラゲは水で戻す
白菜の芯は1cm幅、葉は2cm幅に、人参は2㎜にスライスし1cm幅に、豚肉とキクラゲは2cm幅に切る
2
鍋(フライパン可)で豚肉を炒め、火が通ったら器にあけておく
3
豚肉から出た油で白菜の芯の部分と人参を炒める
4
白菜の葉とキクラゲ、しめじを入れ炒める
5
豚肉を戻し入れ、水と■調味料■全て入れて、海老を入れ3分煮る
6
その間に…
水溶き片栗粉を作っておく
7
味見して、塩加減を微調整してください
8
1度火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら入れる
再度火にかけふつふつしてきたらごま油を入れ、すぐ火を止めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

具材は冷蔵庫にあるものでアレンジ自在です♡キャベツ、椎茸、イカ、パプリカ、玉ねぎなど残り物消費にも♪
野菜量で味が異なってくるので濃ければ水、薄ければ塩や醤油で微調整してください。

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レシピ作者

☆classy☆ @cook_40050448

2022/03/06 23:14に公開

お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！