さっぱり★豚肉ときゅうりの梅だれ炒め

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

ジューシーとさっぱりがバランス良くまとまります。甘酸っぱい梅だれが食欲をアップ！元気の出る一品です♪
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉（どの部位でもOK） 150g
  2. きゅうり 1〜2本
  3. もやし 1/2袋
  4. たれ
  5. 梅肉 2個（たたいて大さじ1）
  6. めんつゆ 大さじ1.5
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酢 小さじ2
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. ごま油 大さじ1/2
  12. 炒りごま 小さじ2
  13. しそ（あれば） 4〜5枚

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。8mm程の斜め薄切りにする。

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切る。たれの材料を混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れてを強中火で熱し、豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通ったらきゅうりを加え1分ほど炒める。もやしを加えて少ししんなりするまで炒める。

  6. 6

    合わせたたれを加えて全体をよく混ぜる。仕上げにごまを振り入れる。

  7. 7

    器に盛り、千切りのしそを添える。

  8. 8

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

・きゅうりのタネを除く事で水っぽくなるのを防ぎます
・きゅうりともやしは炒めすぎず、歯応えを残した仕上がりにするとおいしいです。
・使う梅干しによって酸味や甘さが違うので、お好みに合わせてください。

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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