炊飯器で作る!参鶏湯(サムゲタン)

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手羽元を使って炊飯器で簡単韓国料理!サムゲタンで旅行気分を味わいませんか。
このレシピの生い立ち
韓国料理の定番サムゲタンを簡単に作りたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 6本
  2. 60g
  3. 甘栗 6個
  4. 生姜 1/2かけ
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  6. 1リットル
  7. 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. ごま 小さじ2
  10. お好みの付け合わせ

作り方

  1. 1

    米を洗い炊飯器に入れて手羽元、甘栗、生姜を加える。

  2. 2

    ①に鶏ガラスープの素、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ、早炊きで炊飯する。

  3. 3

    炊飯後、保温で30分程度放置しておく。

  4. 4

    保温が完了したら、肉に火が通っている事を確認する。皿に盛り付け、ごま油を回しかけたら、お好みで付け合わせを添えて完成。

コツ・ポイント

ご家庭の炊飯器に合わせて調理を行ってください。手羽元はあらかじめ切れ目を入れておくと火の通りが良くなり、味が染みやすくなります。
オススメの付け合わせは三つ葉、セリです。

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