菜の花と豚肉の醤油糀炒め
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
春の味覚、菜の花を使ったおかずレシピです。
豚肉と卵との相性抜群！
醤油糀の優しい味です。
お弁当にもぜひ。
このレシピの生い立ち
春の旬の食材使ったおかずレシピを作りたいと思い、醤油糀で味付けしたレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの醤油こうじを使いました。
-
- 2
菜の花を食べやすい長さに切って、鍋に沸かした湯(分量外)でさっと茎から茹でる。ザルにあげておく。
- 3
フライパンにごま油を入れて温め、肉を炒める。火が通ったら菜の花も入れて軽く炒める。
- 4
フライパンの端に具材を寄せて、白だしを混ぜた溶き卵を入れてふんわりと炒める。
- 5
かつお節と醤油糀を加えて全体に絡める。
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