南蛮漬け風さっぱり冷やっこ
かめさん家 @cook_40301847
あと1品ほしい時、普通の冷やっこに飽きた時、食欲があまり無い時。風邪ひいてても作れる、かめさん家の定番作り置きです。
このレシピの生い立ち
豆腐の南蛮漬けを作りたかったんです。ある朝起きたら豆腐の南蛮漬けは美味しいと悟ったんです。それだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は適当な大きさに切る（水切り不要）
人参と玉葱は千切り - 2
小鍋か小フライパンにAと人参と玉葱を入れ、弱火で火を通す
- 3
火を止めてお酢を加え混ぜる
- 4
切っておいた豆腐にかけて完成
コツ・ポイント
砂糖:みりん:しょうゆ＝1:2:3は魔法の味付け。
絹でも木綿でも美味しいよ。
千切りはちゃんと千切りにしないと火が通らないけど、まぁ火が通らなくても問題ナシ。
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