香ばしい！生落花生の煎り方

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MISONE
MISONE @cook_40326325

生の落花生をフライパンで簡単に香ばしく煎れます！

サラダや炒め物などアレンジ自在。
お酒のおつまみにも抜群です♪
このレシピの生い立ち
畑で採れた落花生を乾燥させて、煎ったり茹でたり蒸したりといろんなアレンジに挑戦中。
最初は中が半生だったり、はたまた煎りすぎて焦げたり固くなってしまうことも多かったですが、ついにベストな香ばしい煎り時間を見つけることができました！

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材料

  1. 生の落花生 80粒程（殻無し）

作り方

  1. 1

    殻を剥いた生の落花生

  2. 2

    フライパンに入れ、弱火で20分煎る。
    皮が焦げないように、頻繁にお箸で混ぜたりフライパンを揺すって煎る。

  3. 3

    20分後。香ばしい色に煎れた。
    この時、食べてみると若干湿気っているかもしれないが、粗熱を取るとカリッとなるので大丈夫。

  4. 4

    火から外し、新聞紙やチラシなどに広げて、粗熱を取る。
    冷めたら瓶やタッパーに保存する。

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