春雨と白菜のスープ

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春雨入りの具だくさんスープです！
このレシピの生い立ち
具だくさんのスープを考えました。

春雨と白菜のスープ

クックL8U9HI☆'s cooksnap of when they made 春雨と白菜のスープ.
yummy?'s cooksnap of when they made 春雨と白菜のスープ.
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春雨入りの具だくさんスープです！
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具だくさんのスープを考えました。
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材料

2人分
  1. 春雨（乾燥） 4g
  2. 白菜 40g
  3. 人参 10g
  4. 万能ねぎ 4g
  5. スープ
  6. 水 1カップと1/2
  7. 鶏ガラスープ 小さじ１強
  8. 塩 0.6g
  9. こしょう 適量
  10. ごま油 小さじ1/2
  11. かたくり粉 小さじ1/3～

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯でゆで、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    白菜は細めの短冊切り、人参はせん切りにする。

  3. 3

    なべに水、鶏ガラスープを入れて煮立て、２を加えて煮る。火が通ったら塩とこしょうで調味する。

  4. 4

    倍量の水で溶いたかたくり粉でとろみをつけ、ごま油を加える。１を加え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛り、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

作ってから食べるまでに時間がある場合は、春雨は後入れにしてください。
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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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