作り方
- 1
合挽き肉をに塩小さじ１と氷を入れて、ひたすら捏ねる
- 2
玉ねぎをみじん切りし、飴色まで炒める
- 3
玉ねぎの粗熱が冷めたら、ボールにパン粉、牛乳、こしょう、ナツメグ、全卵、玉ねぎを入れて、ひたすら混ぜる
- 4
肉と合わせて、ひたすら捏ねる形成し、鉄フライパンで中火で焼く
- 5
焼き色が付いたらひっくり返し、弱火で10分程度蒸す
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合挽き肉をに塩小さじ１と氷を入れて、ひたすら捏ねる
玉ねぎをみじん切りし、飴色まで炒める
玉ねぎの粗熱が冷めたら、ボールにパン粉、牛乳、こしょう、ナツメグ、全卵、玉ねぎを入れて、ひたすら混ぜる
肉と合わせて、ひたすら捏ねる形成し、鉄フライパンで中火で焼く
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