タケノコと舞茸の炊き込みご飯
福うらら @cook_40136017
お醤油香るタケノコと舞茸の炊き込みご飯です＾＾
このレシピの生い立ち
タケノコをいただいたので天然醸造のお醤油の味を生かした炊き込みご飯にしました。材料がシンプルゆえにお醤油の味が引き立ちます♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといて180ccの水に30分ほど浸す。もち米は洗ったらザルにあけ30分ほど水切りする。
- 2
タケノコと舞茸はお好みの大きさにし、人参は千切りにする。
- 3
1.のお米にもち米を入れ、水90ccと※の調味料を入れよく混ぜる。
- 4
3.のお米の上に2.の具材をのせ、炊飯器の炊き込みメニューで炊く。
- 5
鈴木醤油店さんの手造り醤油を使いました
-
コツ・ポイント
※お水の配合は米1合:180cc、もち米1合：150ccです。そこから調味料分60ccを引いています。
※ルクルーゼなど厚手の鍋で炊くときは、蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして13分加熱し、火を止めて10分ほど蒸らします。
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