アプリでひらく作り方
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小松菜を4cm長に切り、塩茹でし、ザルにあげて、冷ます。
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- 2
冷めたら、ポリ袋に入れ、白だしを混ぜて味見してから、桜海老を入れ空気を抜くように結んで、冷蔵庫で30分以上おく。
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- 3
食べる時は、器に盛ってから、鰹節をかけても美味しい。
味が薄ければだし醤油をかけても美味しい。 - 4
新生姜があれば、なるべく細めの針生姜を切って乗せても美味しい。
コツ・ポイント
白だしはかなり塩分強いので、最初は薄味にしたほうが調整がきく。
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