だし炊き✨枝豆ごはん

dalimix
dalimix @cook_40066051

出汁と塩の味付けなので、枝豆の風味がよく感じられます。
このレシピの生い立ち
良い出汁パックを頂いたので。

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材料

  1. 3合
  2. 枝豆(ムキミ) 200g
  3. 出しパック 1p
  4. 水(出汁用) 500ml
  5. 水(枝豆を茹でる用) 200ml
  6. 小さじ2弱
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    水500mlで出汁を煮出す。

  2. 2

    枝豆を水200mlで茹でる。

  3. 3

    米3合を研ぐ。

  4. 4

    米3合に、出汁、枝豆の茹で汁、みりん、塩を加えて、好みの量まで水を足し、炊飯。

  5. 5

    炊き上がったら、ご飯のみの味をみて、薄いようなら少しの塩を枝豆になじませる。

  6. 6

    枝豆を入れ、混ぜ合わせたら出来あがり。

  7. 7

    使用した出しパックはこちら。ご参考まで。

コツ・ポイント

水加減にもよりますが、塩小さじ2だと多く、小さじ1と1/2だと薄くなってしまうので、塩小さじ2弱で。。

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レシピ作者

dalimix
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19才、16才、13才の子供達の母です。アメリカ、メキシコ在住時のレシピが多いです。「つくれぽ」や「いいね」、フォローして下さる方々ありがとうございます!励みになります(*´︶`*)♪♫ スローなキッチンですが、どうぞよろしくお願いします'*:.。. .。.:*・・*
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